花蓮好Q

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牛蕃茄小火鍋
*Q幣可折抵-牛蕃茄火鍋濃縮湯底
店家資訊
店家地址
花蓮市國聯五路2-13號
聯絡電話
03-8326623

主打各式火鍋的【牛蕃茄小火鍋】離花蓮火車站不遠,位置住商大樓內,找的時候不要錯過了!鍋物提供葷素不同選項,而且都是天然新鮮蔬食,可說是對素食者的友善店家!店內牆壁使用有點浪漫的藍紫色調粉刷,加上很多特色擺飾,整個就是網美們會喜歡的風格,空間配置也相當舒適,看得出老闆對空間視覺的包裝用心。

 

 


市面上火鍋餐廳很多,但主打濃郁番茄鍋物的可是不多,【牛蕃茄小火鍋】自2004年開店以來,可說是花蓮在地獲得不少好評的火鍋店家,大家都愛這款真材實料,美味的來源就來自於老闆對製作手法的堅持與食材的挑選!

 


菜單將鍋類分為肉類鍋和素食鍋,而鍋底則提供招牌蕃茄鍋、風味野菜鍋、養生豆漿鍋、韓式泡菜鍋、酸菜白肉鍋、美白鮮奶鍋、麻辣蕃茄鍋、麻辣鮮奶鍋等超過10種湯頭能選擇,這可是其他店家少見的獨特品項,價位大概落在台幣280-380元之間,是不是超有誠意~店內講究食材,以天然高山蔬菜及新鮮各式野菜為主要蔬食,讓大家可以品嚐到新鮮蔬食的清甜美味!而藉由各種蔬果熬煮而成的高湯,更是萃取食材的精華,多種獨家湯頭,喝了會讓人想念無比!

 


來到店裡當然不能錯過招牌的牛番茄火鍋,也是花蓮在地火紅多年的特色火鍋,火鍋美味的關鍵就在湯頭,牛蕃茄又稱陽光蕃茄,含滿滿的維生素C及茄紅素,牛番茄鍋底便是以新鮮牛蕃茄熬煮,一鍋抵五顆新鮮牛蕃茄的自然好味道,帶點酸甜滋味的濃郁湯頭,配上剛剛提到的各式蔬食,這一鍋真的是健康鍋物無誤!

 

 

而店內的肉片也很不一樣,老闆特選的豬肉是採用三層肉來做火鍋料,肉質特有的香味及Q彈讓人停不下來呀!喜歡吃羊肉的朋友,也可以享用到沒有羊騷味的好吃羊肉片~店內的虱目魚丸、牛蒡甜不辣跟油條也是加點區必點的經典鍋料哦,煮進火鍋湯裡相當入味!

 

 

不得不說的是,這裡居然還有醬料配法教學,揪甘心~
用傳統方式將醬料與蛋黃混製,蔥末、蒜末、蘿蔔泥、沙茶醬、醬油一個都不能少,再依喜好加入芝麻醬、花生粉、朝天椒、糖、醋,黃金比例的醬料就誕生了,學起來以後吃火鍋都可以用!

 

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