花蓮好Q

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豐興餅舖本舖
*Q幣可兌換 - 雷古多唱片餅
官方連結
店家資訊
店家地址
花蓮市中華路296之2號
聯絡電話
03-8323436
營業時間
上午8:30~下午10:00

豐興餅舖創立於1928年,傳統製餅技術歷經三代傳承,原籍台中豐原的鄭鎌波先生在物資匱乏的年代自行創立「豐興製菓」,以「地瓜丸、紅豆丸」打出名號,不但是花蓮第一個販售「和菓子」的商店,更受當時日本政府公認的第一品牌。

持續創新研發的精神,突破傳統糕餅工藝與新興烘焙的界線,近一世紀以來的堅持,在保留古法製餅技術同時,推出更多年輕口味的新系列產品,致力把「永遠創新的老店舖」的理念持續發光發熱。入口即化的「小月餅」及酥脆咬勁的「雷古多唱片餅」是最具知名度的經典產品。


本店「招牌小月餅」每年中秋熱賣百萬顆,用白鳳豆製作內餡改良出一口大小的「小月餅」,外皮採用蘇式月餅做法,外層藏有超過27層餅皮,纖薄外皮口感搭配細緻的白豆沙內餡,一咬就入口即化,是難以抗拒的美味。

雷古多唱片餅是以黑膠唱片為發想,一圈圈彩色果醬漩渦象徵早期灌錄黑膠唱片,以特殊麵包為基底,烘烤後的麵包夾帶著迷人可口的果醬,灑上些許冰晶砂糖,香氣十足!咬一口瞬間滿滿幸福。之後更推出二代「雷小多」、三代「鏍雷餅」,鏍雷餅使用天然食材調出兩種顏色的麵團及陀螺紋路,切片烘烤並灑上晶糖,清爽奶油的酥脆口感與陀螺紋路相映成趣,也是人氣商品。

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