花蓮好Q

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新美香燒肉店
*Q幣可折抵 - 全店商品皆可折抵
店家資訊
店家地址
花蓮市國富十街68號
聯絡電話
0936-276-258
營業時間
週一~週日14:00~18:30

劉家傳承新美香,秉持正統劉傳香。記憶中一咖木箱、一架鐵馬、一爐燒烤,搭配一首燒肉歌。騎著騎著~騎過了一甲子,味道依然沒得比。從小吃到大的好味道,捨不得遺忘。做食品呀!要有良心,才能傳香下去!

堅持一整天的守候,只為了香噴噴熱騰騰的燒肉,「炸彈爐」是爺爺用一輩子的好功夫傳承給子孫的幸福。奶奶說過:「正當做生意,自己嘴裡敢吃的才能做給客人吃」。食物的好吃與新鮮,來自一早親自挑選的食材,從選肉、到處理、醃料至燒烤,細心對待每個程序,放進爐→約莫數分鐘→翻轉→再數分鐘→依火侯大小來控制,不斷重複最後出爐!燒烤過程像做給家人吃的一樣真心對待!

《黃金脆皮烤雞》採用花蓮當地養殖雞,當天現宰,佐以簡單調味,經過炸彈爐不斷翻烤至熟,保留鮮嫩多汁的口感。

《手工碳烤豬肉乾》使用花蓮在地無毒溫體豬,手工傳承四代老滋味,嚴選豬腱肉,經太陽曬後再以碳火烘烤至熟。近年選用在地小農種植之馬告、刺蔥、小辣椒加入調味,研發出屬於花蓮獨一無二之馬告豬肉乾、辣味豬肉乾,使手工碳烤豬肉乾口味更多元化。

《手工蔗燻火腿》 選用花蓮在地無毒溫體豬後腿肉,用整塊豬肉打至出筋再以純手工捏製而成,最後用甘蔗煙燻烘烤至熟。